Chocolate «Dairy Free» sin leche, sin leche…

Paseando por internet (¡qué haría yo sin ella!) encontré estos chocolates libres de leche.

Cómo nos gustaría a todos los que evitamos la leche encontrar estos calendarios de adviento o estos huevos de Pascua para nuestros niños o mayores.

Historias de desensibilización

Continuamos con la desensibilización… lentamente, muy lentamente.

Hemos pasado alguna reacción alérgica leve que ha desaparecido con la pauta de antihistamínico (polaramine)y cortisona (estilsona) que nos marcó la alergóloga. La medicación alivia y hace desaparecer los síntomas…  pero para el susto no tenemos nada, solo paciencia y muchas ganas de continuar y hacer que nuestra heroína deje de ser tan sensible a la leche y pueda llevar una vida adulta sin ansiedad.

Inducción a la tolerancia o desensibilización a leche de vaca

«La inducción de tolerancia o desensibilización es el procedimiento por el cual a una persona alérgica a alimentos se le administran dosis crecientes del alimento al que es alérgica con el objetivo de inhibir su respuesta alérgica frente al mismo.»  Se empieza con cantidades muy bajas que aumentan progresivamente hasta que la persona puede tolerar una cantidad más o menos “normal” para su edad. Existen diferentes pautas y protocolos, rápidos o lentos, pero todos con el mismo objetivo.

Simulador de menús y alergias alimentarias

vía Simulador de menús y alergias alimentarias.

Proteí­nas lácteas en DAMIRA 2000

La Agencia Catalana de Salud Alimentaria mediante el Sistema de Intercambio Rápido de Información de Alertas Alimentarias (SCIRI) de Catalunya, nos informa que Nutrition & Santé Iberia SL ha comunicado la detección de proteínas lácteas en el producto Damira 2000, lot 18309698, destinado a personas alégicas a las proteínas de la leche. La empresa ha informado a mayoristas y farmacias sobre la necesidad de bloquear el producto e informar a los posibles clientes.

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